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"La mejor pasta se hace usando las mejores materias primas. Y yo personalmente garantizo
la mas alta calidad de la marca Tress."
La pasta Tress es algo verdaderamente especial y representa
el más alto nivel del disfrute de la pasta. Sin tener en cuenta si usted elige
fetuchini, fideos, espagueti o spätzle, la pasta Tress ha sido hecha para
gourmets exigentes y dietas equilibradas los cuales disfrutan mimándose a ellos
mismos y a sus familias con una porción de pasta. La pasta Tress representa la más
alta calidad y está hecha usando exclusivamente técnicas de elaboración artesanal
de nuestra propia fábrica situada en Münsingen. El ejemplo número uno para la
producción de pasta Tress, y para otras, es el ama de casa tradicional: para
éste fin, los grandes rodillos de pasta para las especialidades laminadas de la Cocina de la abuela se
basan en rodillos de cocina, mientras que ralladores de spätzle se usan para producir spätzle.
La fabricación no está enfocada a la producción en masa
pero si a la mas alta calidad para la mayoría de las distintas exigencias. Esto
se logra por el hecho de que los huevos
se cascan diariamente estando así muy frescos, usando solamente materias primas
de la mejor calidad y también porque se utilizan máquinas para pequeña
producción- todo en nombre de una calidad superior y sabor y al estilo de una
elaboración tradicional. Nosotros en Tress tomamos la calidad muy en serio- por
ejemplo, usando huevos que no deben tener más de siete días. Los huevos de
Tress son siempre de la Clase
A y son adquiridos exclusivamente de socios contractuales con
stocks controlados que alimentan a los animales sin piensos procedentes de animales
ni de pescado y sin antibióticos.
El principio llamado como "elaboración casera" encuentra
su expresión en todos los procesos y procedimientos a través del "goteo" de spätzle
de Tress. Sin embargo, spätzle, es una pasta diferente, es siempre precocinada
y es especialmente popular en Swabia. Una
vez mas, todo esto se basa en el principio de el ama de casa, simplemente se
usan ralladores de mayor tamaño. En Münsingen, la spätzle se deja gotear lentamente
en vez de cortar, utilizando exactamente el mismo método usado por innumerables
amas de casa a lo largo del país.
Nuestro lema es! "ELABORACION
CASERA O DE TRESS" ¡
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